# 소고기 브로콜리 감자죽

> 7~8개월 중기 이유식 소고기 브로콜리 감자죽. 재료 차조·소고기·브로콜리 외 4개, 조리 13단계, 약 40분. 소고기 알레르기 주의.

- 단계: 중기 이유식
- 참고 월령: 7~8개월
- 식감: 2mm 입자 크기의 중기 죽
- 분량: 3회 분량
- 조리시간: 약 40분
- 검수: 2026-10-14
- 갱신: 2026-10-14

## 재료

| 재료 | 양 | 비고 |
|---|---|---|
| 쌀 | 50g |  |
| 차조 | 10g |  |
| 소고기 | 40g | 알레르기 주의 |
| 브로콜리 | 10g |  |
| 감자 | 10g |  |
| 양파 | 10g |  |
| 물 또는 육수 | 500ml |  |

## 만드는 법

1. 불린 쌀 50g과 차조 10g을 절구에 넣고 큰 덩어리가 없도록 으깨어 갈아 줍니다. (영상 0:24)
2. 감자를 2mm 정도 두께로 자른 뒤 아기 손톱만큼 작은 크기로 잘게 다져 줍니다. (영상 0:44)
3. 양파 10g도 2mm 정도 크기로 잘게 다져 줍니다. (영상 1:43)
4. 팔팔 끓는 물에 브로콜리를 넣고 2분 정도 데쳐 줍니다. (영상 1:59)
5. 데친 브로콜리를 국자로 건져 찬물에 식힌 뒤 2mm 크기로 다져 줍니다. (영상 2:09)
6. 소고기는 찬물에 10분 정도 담가 핏물을 빼 줍니다. (영상 2:34)
7. 끓는 물에 핏물을 뺀 소고기를 넣고 4분 정도 삶아 주며, 끓일 때 나오는 거품은 걷어 줍니다. (영상 3:24)
8. 삶은 소고기를 2mm 정도로 잘게 다져 줍니다. (영상 3:37)
9. 냄비에 브로콜리를 제외한 재료(갈아 둔 쌀과 차조, 소고기, 감자, 양파)를 넣고 육수 또는 물 500ml를 붓고 잘 섞어 줍니다. (영상 3:48)
10. 센불에 올려 끓여 줍니다. (영상 4:02)
11. 끓어오르면 중약불로 줄이고 다진 브로콜리를 넣은 뒤 눌어붙지 않도록 잘 저어가며 10분~12분 정도 더 끓여 줍니다. (영상 4:09)
12. 적당한 농도가 되면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 5분 정도 뜸을 들여 줍니다.
13. 완성된 죽을 이유식 용기에 3회 분량으로 나누어 담아 줍니다.

## 먹이기 전에 확인할 것

- 알레르기 주의 재료: 소고기 — 처음이면 조금만 먹여 보세요.

월령은 참고 범위예요. 아이가 먹어본 재료와 씹는 정도에 맞춰 조절하고, 걱정되는 증상이 있으면 소아청소년과와 상담해 주세요. AI가 정리한 내용이 영상과 다르면 영상 내용을 따라 주세요.

출처: 오늘은 모니 Today monee https://www.youtube.com/watch?v=_0c14jIjSaA · 원문 페이지: https://www.culcat.co.kr/baby/recipe/r_XFFgJrNq1YAW/