# 쇠고기 콜리플라워 가지 김죽

> 7~8개월 중기 이유식 쇠고기 콜리플라워 가지 김죽. 재료 소고기·콜리플라워·양파 외 4개, 조리 10단계, 약 40분. 소고기 알레르기 주의. 죽 종류예요.

- 단계: 중기 이유식
- 참고 월령: 7~8개월
- 식감: 보통 죽 농도 (3mm 이하 크기의 입자)
- 분량: 3회분
- 조리시간: 약 40분
- 검수: 2026-10-13
- 갱신: 2026-10-13

## 재료

| 재료 | 양 | 비고 |
|---|---|---|
| 물 | 660ml |  |
| 쌀가루 | 48~60g |  |
| 소고기 | 45g | 알레르기 주의 |
| 콜리플라워 | 30g |  |
| 양파 | 15g |  |
| 김 | 1장 |  |
| 가지 | 30g |  |

## 만드는 법

1. 찬물에 쌀가루를 충분히 풀어 줍니다. (영상 0:20)
2. 쇠고기는 편 썰어 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 제거해 줍니다. (영상 0:26)
3. 핏물을 제거한 쇠고기는 분량의 물과 육수용 양파를 함께 끓여 육수를 내줍니다. (영상 0:36)
4. 육수가 끓어오르면 불순물을 걷어 내고 약불로 줄인 뒤 5분 정도 더 끓여 육수를 준비합니다. (영상 0:51)
5. 육수용 양파는 사용하지 않고 고기만 건져낸 뒤 3mm 이하의 크기로 다진 후 절구를 이용해 곱게 으깨어 줍니다. (영상 0:58)
6. 다른 냄비에 콜리플라워가 잠길 정도의 물을 넣고 끓어오르면 콜리플라워를 넣어 살짝 데친 후 3mm 이하의 크기로 다져 줍니다. (영상 2:05)
7. 가지는 3mm 이하의 크기로 다지고 김은 봉지에 넣어 잘게 부숴 줍니다. (영상 2:22)
8. 육수에 중기 쌀가루, 쇠고기, 가지를 넣고 끓여 줍니다.
9. 끓어오르면 약불로 줄인 뒤 다져 놓은 콜리플라워와 김가루를 넣어 줍니다.
10. 보통 죽 정도의 농도로 완성해 줍니다.

## 먹이기 전에 확인할 것

- 알레르기 주의 재료: 소고기 — 처음이면 조금만 먹여 보세요.

월령은 참고 범위예요. 아이가 먹어본 재료와 씹는 정도에 맞춰 조절하고, 걱정되는 증상이 있으면 소아청소년과와 상담해 주세요. AI가 정리한 내용이 영상과 다르면 영상 내용을 따라 주세요.

출처: MammaYou https://www.youtube.com/watch?v=aAHBrURN55k · 원문 페이지: https://www.culcat.co.kr/baby/recipe/r_hnsNCh7H-F5e/