초기 · 4~6개월

소고기 브로콜리 미음

Name: 소고기 브로콜리 미음
Yield: 80ml 3회분
Cuisine: 한식
Ingredients: 100ml 물; 20g 소고기; 20g 브로콜리; 20g 쌀가루; 200ml 소고기 육수; 1큰술 베이킹소다 (선택)

유튜브 영상 · 3:32

행복한으남매네유튜브 채널 · 영상 원작자

한눈에 보기

소고기 브로콜리 미음은 생후 4~6개월 초기 이유식으로, 소고기·브로콜리로 만들어요. 식감은 주르륵 흐르는 묽은 미음 농도예요.

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소고기가 들어 있어요소고기는 보통 생후 6개월부터 쓰는 알레르기 주의 재료예요. 처음이면 조금만 먹여 보세요.

11단계

1소고기 20g을 찬물에 담가 약 30분 동안 핏물을 빼 줍니다.영상 0:07
2브로콜리는 줄기를 제외한 꽃 부분만 잘라내어 20g을 계량합니다.영상 0:17
3용기에 브로콜리 꽃 부분과 물, 베이킹소다 1큰술 정도를 넣고 살살 흔들어 깨끗이 씻어 줍니다.영상 0:38
4냄비에 물을 끓이고, 물이 끓으면 손질한 브로콜리를 넣어 1분~1분 30초간 삶아 줍니다.영상 0:56
5냄비에 핏물을 뺀 소고기와 물을 넣고 끓여 약 10분 동안 푹 삶아 준 뒤, 소고기 삶은 물은 육수로 따로 덜어 둡니다.영상 1:49
6삶은 브로콜리와 삶은 소고기, 소고기 삶은 물 100ml를 믹서기에 함께 넣고 곱게 갈아 줍니다.영상 2:07
7냄비에 찬물 100ml와 계량한 쌀가루 20g을 넣고 스패출러로 뭉침 없이 잘 풀어 줍니다.영상 2:38
8잘 풀어 준 쌀가루물에 믹서로 곱게 간 소고기와 브로콜리를 붓고, 소고기 삶은 물 100ml를 추가로 넣어 잘 섞어 줍니다.
9스패출러로 계속 저어 주면서 센불로 끓이다가, 보글보글 끓어오르면 약불로 줄여 주르륵 흐르는 농도가 될 때까지 약 6분간 저어가며 끓여 줍니다.
10건더기가 남지 않도록 완성된 소고기브로콜리미음을 거름망에 밭쳐 걸러 줍니다.
11거름망에 걸러 준 미음을 이유식 용기 3개에 약 80ml씩 나누어 담고 식힌 후 뚜껑을 닫아 냉장 또는 냉동 보관합니다.